DUIC in Zaken #69 met Orbisk: We gooien in Nederland per dag 5 miljoen (!) kilo eten weg

We gooien in Nederland per dag 5 miljoen (!) kilo eten weg. Wij schrokken ook van deze cijfers, net zoals onze gast in deze aflevering van DUIC in Zaken. Het Utrechtse bedrijf Orbisk pakt voedselverspilling aan bij de bron. Met de ‘Orbi’ weten professionele Keukens precies wanneer ze wat en hoeveel weggooien. Voor consumenten, die het meeste eten weggooien, is nog geen oplossing in zicht. Volgens mede-oprichter van Orbisk Olaf van der Veen is inzicht wel de eerste stap richting minder voedselverspilling.

Geplaatst op vrijdag 24 juni 2022.